При просуванні харчових продуктів запах відіграє іноді важливішу роль, ніж смак. Він може служити візитною карткою бренду і бути таким же пізнаваним, як його логотип. На прикладі американських мереж кав’ярень та ресторанів розповідаємо, як аромати допомагають залучати покупців.
Аромамаркетинг: приклади
Кожен, хто бував у магазинах кренделів Auntie Anne’s, знає, як вони пахнуть. Характерний аромат свіжоспечених маслянистих кренделів розноситься фудкортами в торгових центрах, аеропортах і на вокзалах по всьому світу. Цей аромат важко не помітити. І Auntie Anne’s це знає.
«Не багато ароматів більш пізнаваних, ніж в Auntie Anne’s», — йдеться в проверка номера в китае пресрелізі компанії, що повідомляє, що вона випустить парфуми зі своїм фірмовим ароматом під назвою Knead. «Аромат з нотками здобного тесту, солі та легкою насолодою» був розпроданий онлайн протягом 10 хвилин після запуску.
Інші компанії у сфері харчування на кшталт KFC та Pizza Hut теж випускають свої парфуми та ароматичні свічки. Цей маркетинговий трюк досить популярний: коли цього року в японській рекламі McDonald’s показали парфуми з ароматом картоплі фрі, навіть з’явилися чутки, що вони справді надійдуть у продаж. Цього не сталося, але McDonald’s нещодавно встановила у Нідерландах перший у світі ароматизований білборд.
«Аромабрендинг стає такою актуальною темою», — каже Тяньї Чжан, кандидат наук у галузі експериментальної психології Оксфордського університету, який вивчає, як сенсорний досвід впливає на поведінку споживачів. «Компанії створюють дуже сильні асоціації, тому, відчувши запах, ви відразу думаєте про це», — додає він.